خطوه بخطوهراح اقدم لكم ملفوف بطريقة كتير طيبة
وما بدها شي الان بتشوفوا الصورة
ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف
اول شي بتحطي الطنجرة على النار لحتى تغلي الماء
بهل الوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهل الطريقة هاي
وبس تغلي الماء بتسقطي اول ملفوفة بالمي وبتتركيها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة
بهل الطريقة هاي
بعدين بتشوفي الوراق ببلشوي لحالهم بطلعوا علشان ما تخرب الورقة وربع ساعة بكونواالمفلفوفتين جاهزين شوفوا الورق كيف بطلع بسهوله
ومن ثمه تضعيهن بالمصفاة
وبس تخلصي المفلوفة بتبردي الملفوف تخت الحنفيفة وبتصفيهم وبهلالوقتبتحطي تاني ملفوفة منشان تنسلق
وبتسويها بنفس الطريقة وهيك بنكون خلصنا سلق الملفوف وبردناده ثم بنجي للحشوة
انا للملفوتين استخدمت 3 كبايات رز لانو مع لحمة
مفرومة ةبتحطليها معلقة صغيرة كلا من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم منيح ليخطلتوا وهاي الحشوة
بعد ما بكون خلصنا سلق بنجيب خشبة الكت اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص
وبنحط عليها الحشوة بهل الطريقة
وبنبلش نلفها من راسها بشكل مائل
وبنبلش نحط ورق الملفوف بهل الشكل هاد يعني صف بالطول والتاني بعكسو ونضع اسنان ثوم بين الملفوف
وبنغطيهم وبنتركيه لحتى يغلو بس يغلو بنوطي تحتهم وبتركهم على نار هادية تقريبا بدهم ساعة ونص من بعد ما بغلو بعد نصف ساعة من الغلي
وصحتين وعافيه
وبصراحة الموضوع منقول :lol!: :lol!:
